必食推介

炙燒金槍魚片配醃製蔬菜和蕃茄韃靼醬

餐廳選用最優質及新鮮的當令食材，這道菜更是擺盤典雅、擺出一個“花”來，讓人食慾大增。餐廳由星級名廚Henrique主理、他是葡萄牙廚藝界的領軍人物，以休閒高級餐飲概念，結合現代創新風格，將最美味經典的葡國菜呈獻給食客。它不僅有新鮮美味的金槍魚片、還有營養豐富搭配的蔬菜和蕃茄韃靼醬，清爽可口，開啟味蕾。

葡式馬介休伴慢煮蛋黃及洋蔥醬

和stereotype中的馬介休不一樣，CHIADO主廚利用馬鈴薯、洋蔥做成馬介休創意菜，出品造型也有點“素食”的樣子，食用前先把生蛋黃和洋蔥絲攪拌，

感受到混合蛋香的醬汁。若覺得吃膩了，不如搭配一口sangria，清爽解膩。

24小時慢煮乳豬配甜薯泥、白菜苗及橙

澳門人或許對烤乳豬很熟悉，但是24小時的慢煮、你能想像嗎？它的烤豬皮脆如焦糖片，酥中微帶硬脆口感，令人驚豔。肉質軟嫩又帶Q感。白菜苗及橙又讓整盤菜看上去不至於卡路里超標。