必食推介

鮑汁蝦籽柚皮

這道菜作為舊時候廣府人民的心頭好，如今也漸漸成為粵菜的典型。廣興號的柚子皮經處理後，鬆軟且沒澀味，口感好似一塊海綿；同時又浸入了鮑汁的濃稠和蝦籽的鮮，加上湯的肉香。別出新意的是，傳統作法都是以油浸柚皮，廣興號則是改以上湯燜煮，吃得更健康。

一魚兩味

夏秋季節交替之際，大家總會苦惱吃什麼菜，又想吃辣味、又想喝高湯。“魚和熊掌”可兼得！廣富號的“一魚兩味”滿足你的兩難抉擇。它一般是選用龍躉，魚一半用清蒸作法、保證鮮香嫩滑的口感；另一邊則用剁椒蒸，滿足想酣暢淋灕重口味患者的心。

極品花枝雞

之所以“極品”，不僅是味道誘人，更是吃法有心意：它把雞骨頭剔去、好似炸子雞；之後再裹上一層花枝滑去炸。花枝和雞肉的搭配有新奇感，同時脆皮也能夠吃出層次——裡層肉嫩、外層酥脆、花枝滑又足夠彈牙。這時再沾上泰式醬汁，哇～～～酸甜口感不僅好吃，同時性價比超高。