必吃推荐

「酥炸海鲜」

海鲜种类包括鱿鱼、带子和鲜虾，食材新鲜弹牙，薄薄一层的酥炸皮咬下去很脆口。酱汁则选用较特别的藏红花蛋黄酱，配香口的海鲜刚好就有解腻的效果。

「薄切生牛柳片」

有点害怕吃生牛肉但又想尝试的朋友，可以试试这道“入门级”的「薄切生牛柳片」，因为是薄切的口感，初尝的朋友会较易接受。嫩口的生牛柳片再伴上芝士、腌制香菇及火箭菜，清新之余带点肉的油香。

「意大利布拉塔芝士(素)」

这道菜选用了意大利布拉塔芝士是较轻的口味，淡淡的芝士味伴随软糯的口感，再搭配鲜甜的原种番茄、葡国橄榄十分开胃，可以说是清新又精致的前菜。

「威灵顿牛扒」

这次的主角「威灵顿牛扒」终于登场，这道名菜的烹调工序十分复杂，外面的酥皮要保持香口，而内里的牛扒则要巧妙地控制熟度。因此在大厨分切的时候已经十分期待，因为有三层食材的关系，所以吃起来口感层次很丰富，牛扒的熟度亦控制在六成左右，肉质鲜嫩多汁，绝对是「Vida Rica」的必点名菜。

「龙虾意式寛面条」

意大利主厨的餐厅当然少不了意大利面，这次点的「龙虾意式寛面条」十分重料，一大块龙虾钳肉原块奉上，酱汁香浓亦伴随阵阵龙虾鲜味，光看这道菜的外观已经垂涎三尺。

「苹果忌廉芝士慕丝蛋糕」

咸食吃饱了甜品胃当然要马上启动～看着餐牌眼花撩乱，贪心地一口气点了四款甜品，但最得我欢心的甜品佳丽是「苹果忌廉芝士慕丝蛋糕」，搭配苹果后整体的味道马上清新不少，还有餐厅招牌的朱古力花生焦糖心太软及拿破仑蛋糕，最适合主餐后慢慢享用。