北方鳴苑
北京酥不膩烤鴨
- 三口八胃
- 16/9/2022
家人團圓、長輩慶生、節日聚會....只要是一家老小出門用餐，總是離不開中餐館，而若是想要一家人吃得豪邁大氣，北方菜或許是你的好夥伴。
北方美食派系一個重要特點，一定是無肉不歡，烤羊、烤肉串、片皮烤鴨，無一不是醇香味濃，份量十足的佳餚，以吃得豪爽和過癮為宗旨更是北方文化的獨到之處。而位於澳門倫敦人的「北方鳴苑」就匯聚了中國北方傳統名菜佳餚，讓你體驗一場正宗東北味。
剛到門口，就能看見餐廳內的開放式火爐，烤肉架在燒烤架上，彷彿能聽到滋滋作響的美味。典雅貴族的室內空間，結合濃厚的中式傳統色調，處處都是象徵如意吉祥的設計，大氣磅礴的氣氛帶來一場不同凡響的味舌之旅！
食客們絕不能錯過精彩的民族舞蹈秀，每晚於餐廳內定時上演，活躍了現場氣氛。
營業時間：24小時營業
*家庭入口：中午12:00至下午3:00；晚上6:00至晚上11:00
必食推介
北京酥不膩烤鴨
選用低油少脂的北京填鴨 ，只取其精華的胸脯和鴨腿肉部位，經多道工序並以荔枝木烤製，將肉汁鎖在香脆的鴨皮內，出爐時色澤棗紅油亮。切成薄片的鴨肉蘸上砂糖，配上蔥絲、青瓜絲和甜麵醬等佐料，以濕潤的卷餅輕輕包裹，入口皮酥肉嫩，香甜回韻，超地道的北方風味！
炭烤蘑菇
將嫩滑肉厚的蘑菇雙面刷油，以炭火反覆慢烤至表面焦褐，在師傅的巧手下，蘑菇烤得入味香濃，口感更是柔軟多汁。
飄魚鱖花魚
臭鱖魚起源於安徽，製作過程很費功夫，光是發酵就要花7到10天時間，但醃制過的魚肉更為緊致。將鱖魚以熱鍋涼油將魚的兩面煎成金黃色，加入高湯，並以料酒、 紫蘇葉 、臭豆腐等多種調料作配，口感細膩鮮嫩，一上桌香氣就瀰漫開來。
孜然烤雞肉
選用新鮮雞腿肉切成約1釐米大小的肉粒，表面刷上少許蒜茸辣醬，孜然獨特又恰到好處的香辣，散發濃濃的大草原的風味，惹味十足，是能俘虜大人和小朋友的菜式！
| 地點 | 澳門倫敦人1樓 導航 | |
| 附近景點 | 澳門巴黎鐵塔、路氹城金光大道 |