必食推介

清邁酸辣雞腳排骨湯粉

清邁酸辣雞腳排骨湯粉屬正宗泰北家鄉風味；番茄香中滲透着令人胃口大開的酸辣氣質，當中加入了豬紅及木綿，令其層次風味更加驕人，配合雞腳、排骨及充滿彈性既泰國米線，整個組合令人滿足！

船媽海南雞拼炸雞飯

一半是屬性不溫不火的海南雞，一半是邪惡的炸雞，這個配搭比例恰到好處，滿足口福的同時又無須承受過度的油膩感，把嫩滑細緻及香酥脆口的滋味同時擁入懷中。

招牌濃湯大碗貴刁

先豬肉片、牛肉片、肉碎、魚蛋、牛筋丸中配料中自選一番，然後就是重點所在了，其色澤深邃的濃湯絕對是精粹所在，以十幾種泰國藥材、豬骨及豬紅熬煮而成，個人認為豬紅是當中的神來之筆，有功於令湯頭變得更濃稠而鮮甜，卻沒帶半點血腥味，這就是廚師的本事了！除了大碗版本，眼闊肚窄的食客可以另投較輕巧的船麵版本，不用擔心它會佔據你整個胃的容量，繼續在泰式美食巡禮中作戰。

足秤炸蝦餅

以鮮蝦肉及蝦滿手打而成的這款「蝦餅」以秤作為上菜的器皿，就是要宣示它的份量足，彈牙飽滿，沾上梅醬更能突顯出它的鮮甜。