必食推介

JASMIN

以杏仁蛋糕及呈保留脆感的撻底作花托支撐，好讓這朵素潔的茉莉花玉立，上層以茉莉花奶油塑形成入口柔滑的花瓣，內部以蘋果肉及蘋果果凍作餡料，整個果香及花香並重的組合清新淡雅，餘韻不絕。

SAINT-HONORE Vanilla

對ROCCA PÂTISSERIE傾慕的其中一個原因，是因為店主非常擅長將傳統法式甜品的美學以別開生面的方法展現，令我們這些外行人更容易讀取到當中的。如這款SAINT-HONORE Vanilla，既遵從傳統聖多諾黑泡芙塔的設定，又不失店家投放的創意小心思，搭底的酥皮充斥着膨脹感及分明的弧度，入口香脆鬆化，馬達加斯加的香草成就出香緹鮮奶油，以輕盈的姿態撩動口腔。

EMERALD

能令開心果迷雀躍不已的EMERALD，不計成本地以海量原粒開心果仁製作，從第一口；到不捨得完成的最後一口，都是一場跟開心果的零距離接觸，慕絲香氣馥郁細膩，再途經朱古力海綿蛋糕及焦糖的騷動，把優點擴張起來，像是把整個開心果園濃縮到這件小蛋糕中，每一口，都是醇厚幽香得不可理喻的體驗。

BUBBLE

以雲朵的造型重新演繹出帕芙洛娃的魅力，以蛋白脆餅作主導，入口即化中卻帶患得患失的脆感，香甜的椰子奶油包裹着熟透的芒果及帶果籽的百香果內餡，酸甜滋味因此而互補融合，讓口腔同時解讀出輕巧、和諧及清新。

KURI

由於幾乎找不到尺寸小巧的栗子蛋糕在坊間供應，所以就只能藉著朋友的生日；才能把這種充滿童年回憶的滋味好好重溫。ROCCA的這個KURI真是會讀心，抹茶蛋糕體上的氣孔一致，帶着濕潤軟綿的口感。如果你味蕾夠靈巧，也許會察覺到當中有櫻桃酒的戲份，這一幕，足以把清甜細緻的栗子香襯托得妥當，整個組合，絕對能是滋潤了栗子蛋糕迷的心。