必食推介

澳葡焗肉團

這道焗肉團命名為Capela，是因為外型酷似教堂的圓頂；焗肉團的主要材料是新鮮豬肉，當中混雜著橄欖粒、葡腸及洋蔥等，圓滾滾的肉團上再放置了煙肉，經烤焗後煙肉的油香及滲於肉中，使其香味提升。

非洲雞

棄用雪藏雞，採用成本及質素更高的冰鮮雞，先蒸後焗，以椰奶及秘製高湯作調味的基礎，再加入椰絲、葡腸及雞蛋促成非洲雞的輪廓，醬汁濃稠惹味，絕對是大家的拌飯神器！

澳葡燒乳豬

跟據傳統葡式乳豬的做法和調味，沒有花巧複雜的調味秘方，關鍵在於慢火燒烤焗製長達三小時的漫長過程，使得豬的皮下脂肪入口即化，肉質嫩滑豐腴，外皮脆得響聲震天，是令人食之難忘的一道！

澳葡免治豬肉

澳葡菜中必定佔一席位的一款，豬絞肉以生抽、老抽及店家的特調醬汁炒至恰好的熟度，保留肉汁亦不至於過鹹，佐以香脆金黃的馬鈴薯粒及半熟蛋，這樣的組合，白飯不可少！

澳葡雜錦炸小食 $208

涵蓋了六大澳葡經典小食；當中包括馬介休球、蝦角、咖喱角及碌結等。