必食推介

上桌第一碗就是金非的招牌豬潤系列，豬潤口感大多都偏硬和粗糙，但金非的豬潤反而十分滑嫩又爽口，老闆更推介搭配了胡椒豬肚丸，用豬肚打成的肉丸比普通的更彈牙。偷偷告訴你，豬潤系列的湯底是用豬潤熬成，所以會看到豬潤碎在裡面，湯水都是精華所在喔～

如果除了豬潤還想試試其他豬雜，那就來碗「新鮮豬雜湯米粉」吧～除了豬潤外還有豬紅、豬耳、豬肚等。老闆堅持食材必須新鮮，而且處理恰當便去除了內臟的腥味。

除了豬雜還有其他選擇嗎？當然有！聞到旁邊桌香香的咖哩味，立即跟著點了一份「咖哩牛舌撈麵」，鮮嫩的牛舌配上港式的咖哩，吃起來不會太辣，但一樣夠惹味，吃前記得把咖哩和麵拌勻喔～

除了豬潤是招牌菜外，金非的「麻辣豬紅」也是它們的明星菜喔，滑溜溜的豬紅已經讓人食慾大增，麻辣口味的更是讓人招架不住，雖然看起來紅紅一碗，但吃起來不會太辣十分符合本地人的口味。

愛吃香脆口味的朋友先別滑走，這道「招牌脆炸豬扒」必須要試試，炸豬扒最緊要控制火喉得宜，金非的豬扒卻炸得外皮脆口而肉質保持鮮嫩，而且炸皮不會太厚，作為壓軸出場一點也不失禮。