必食推介

麻辣螄蚶秋葵

椒鹽白飯魚

陳醋拌木耳

滿滿一席的美食，當然要有稱職的開胃菜打頭陣，三款前菜中想要酸辣的感覺推薦「麻辣螄蚶秋葵」，爽口鮮味的螄蚶配上秋葵，這組合十分新穎很有火花。有朋友喜歡前菜來點香脆的嗎？「椒鹽白飯魚」應該會合你口味，一口一條香脆白飯魚十分容易打開味蕾呢～

白灼基圍蝦 時價

小時候經常吃的基圍蝦，一上菜兒時回憶馬上回來了～別看它蝦仔細細，現在澳門只有在氹仔漁村才可以吃到這款身型細小的基圍蝦，味道也特別的鮮甜，因此白灼是最好的選擇，不少客人會連殼享用，口感就更豐富了～

漁村招牌吊桶雞

「漁村招牌雞」採用三個月大的清遠嫩雞，雞肉滑而不膩，肥瘦適中。拼搭旁邊的「鮮吊桶」就最適合不過，選用每日新鮮的原隻魷魚，廚師會先醃製再炸，超級入味而且口感爽脆。

奄仔蟹蒸手剁肉餠

說到傳統廣東菜，當然少不了手剁肉餠，銀河氹仔漁村的升級版「奄仔蟹蒸手剁肉餠」風味十足，肉餅內混合了豬皮和豬臉肉，每一口都十分清爽彈牙，再配上奄仔蟹的鮮甜味就更畫龍點睛了～

豬籠入水

「以水為財」的寓意深入民心，銀河氹仔漁村推出的「豬籠入水」除了寓意好，味道更是讓人食指大動。以芥菜為主角，配上濃郁的翅湯，最後真的一滴也不剩呢～

陳皮紅豆沙

看到甜點出場就知道到了宴席的尾聲，採用了十五年老陳皮煮出的「陳皮紅豆沙」，香味醇厚入口細滑。而旁邊先煎過的「脆皮白糖糕」外脆內軟，吃起來甜而不膩。