必食推介

蒜泥白肉

進入經典主菜前要先來一份開胃菜，這道「蒜泥白肉」是近期大熱的四川菜式，白肉中間包裹著青瓜絲，增添了清爽的感覺，而且蒜汁辣度適中，能打開味蕾同時沒有太重負擔。

松山焗豬骨飯

無骨的焗骨飯有吃過嗎？七十年代初樂宮的廚師按照一位熟客的偏好，使用沒有骨的豬肉切成一口一件的大小製成獨創的焗骨飯，並每天送到這位客人居住所松山別墅，樂宮的這道經典「松山焗豬骨飯」因此誕生了，直至今天依然是大家喜愛的必點菜式。

鮑魚鴿片飯

樂宮的另一經典之作「鮑魚鴿片飯」，外型經廚師精心的擺放十分吸睛，用料亦非常不簡單，除了兩旁的雙翼外，炒飯內亦藏有不少乳鴿肉，加上滿滿的鮑魚片配濃汁，每一口都十分足料，難怪一直很受本地人歡迎。

砂鍋梅子炆豬手

一向對豬手都有刻板印象，覺得會很肥膩，但這道「砂鍋梅子炆豬手」卻恰到好處，梅子的酸甜味剛好中和了豬手的油膩感，豬手的肉質亦炆得嫩滑彈牙，每一口都感受到豐富的膠質。

酸菜桂花魚

除了傳承經典菜式，樂宮廚師也不斷加入新的菜品豐富餐牌的選擇。深受澳門人喜愛的「酸菜魚」，亦成為了樂宮的熱門菜。魚肉特別選用了桂花魚，肉質嫩滑而不糊爛，自家熬的秘制湯底也很正宗，酸菜及香料味十足。

梳乎厘/腰果梳乎厘

甜品方面也很出眾，不少客人都為樂宮的梳乎厘一再回頭，外焦內鬆軟的口感十分療癒，「原味」梳乎厘蛋香味會非常濃郁，如果想要增添香脆的口感，可以試試「腰果梳乎厘」，除了蛋香更多了一份堅果的香味～因為是即叫即烘焙，需要耐心等候30分鐘喔，但美食是值得等待的！