必吃推荐

黯然叉烧煎双蛋饭

因为深入民心的港产电影，令它成为茶餐厅界的名物，马交茶档也把这道经典重塑起来，选用了较细腻又带韧劲的梅头肉，以玫瑰酒及芹菜腌制，看起来是干柴的瘦叉烧无异，入口却被它的滑嫩多汁而震撼到，配合一双饱满晶莹和姜蓉，这组合也太销魂了吧！

嚤啰鸡髀饭

酱汁以椰子及植脂奶营造出滑香的口感，比坊间的版本来得温和。鸡髀即使被嚤啰鸡汁洗礼，依然无损它的脆感，入口的𣊬间，肉汁毫不犹豫地在口中喷发起来，饭粒色彩亮黄带和谐的辛辣滋味，归功于姜黄粉及香叶，当中还潜藏着火腿及香甜的提子干，口感大丰收！

芝士辣鱼菠萝包

香暖的菠萝包中满载了惹味浓郁的辣鱼酱泥香；以洋葱、姜黄粉及咖喱粉搭配而成，巧妙地突显了当中的鲜味。

大四喜

像极了以另一方式呈现的杂扒饭，太阳蛋、煎肉饼、煎鸡肉饼和牛扒齐备，也太丰富了吧！鸡肉饼口感充满弹性，当中混搭了面包糠及梅菜，入口松而不散。煎肉饼的脂肪比例恰当，没有令人却步的油润感，在煎封的过程中锁住肉汁，令人回味。牛扒则选用了美国西冷，肉味浓郁，柔嫩中带咬口，还有一只让人垂涎欲滴的太阳蛋，都是把饭粒清光光的理由噢！

饮品方面，点选了「马交牛」及椰汁红豆冰。如果你是港式奶茶控，那马交牛一定合你心意了，在冰冻顺滑的奶茶中，栖息了自家制作的方砖形奶茶雪糕，饮用的过程中不会因为冰块溶掉，而变得越来越淡，相反茶香味会随着奶茶雪糕的消失而变得更浓郁。椰汁红豆冰则以自家熬煮的红豆拼配特制的椰汁雪糕砖，啖啖椰香。