三六九𣲙室
沙茶海鮮油麵

位於皇朝布魯塞爾街的「三六九𣲙室」,由三名領域不同的老闆創立而成,不一樣的定位卻乘載着一致的夢想,最終打造這冰室,成就屬於他們三個男人的浪漫。

其中一位老闆的餐飲經驗長達30年,出品穩定有水準是有原因的。「三六九𣲙室」的菜品貴精不貴多,但每款也能吃出獨具匠心的誠意,是大家N刷的理由!

電話: 6889 6223

營業時間:11:30-20:30

必食推介

沙茶海鮮油麵

把發源於潮汕地區的沙茶發揚光大,這裡主打福建風濃厚湯頭,醬感重,熬湯的食材要先經細火慢炒;接着就是加入這個關鍵食材:打碎炒香過的鮮蝦,把極具層次的鮮味觸發起來!呷一口湯,自帶醇厚的香氣,入口有微微辣勁,鮮香不死鹹。

配料亦毫不吝嗇地用上隻隻飽滿的鮮蝦、魷魚脆爽、蟹味菇及白貝,還有那吸盡湯頭精華的麵條和豆卜,絕對是一碗充滿靈魂的沙茶麵!

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咖哩什雞米

可以說是澳門人的集體回憶,但三六九的版本採用截然不同的造法,採用了三種不同的咖喱烹製勾芡而成的湯頭,咖哩香氣撲鼻異常濃郁,拜厚身的湯頭所賜,米線每一根都掛上濃厚的湯汁。

雞脾肉滑嫩多汁,再加上豬肉、魚片和魷魚坐鎮,還有那如神來之筆般存在的秘製辣椒醬,整個組合就是治癒!

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紫菜鰻魚蟹籽炒飯

完美具備一碟炒飯的必要條件,有鑊氣,香口之餘飯粒亦炒得夠乾身而分明 ,除了安置於表層的鰻魚,也把鰻魚粒、鰻魚汁和蒜芯混和於飯粒當中翻炒至均勻,是干飯人的幸福。

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白貝魚頭米線

奶白飄香的魚湯以鰂魚、大魚、鯇魚及鯪魚擔綱演出。雖然皆是淡水魚,但卻沒有令人卻步的泥味,以酒去除腥味的步驟功實在不可沒。加上白貝、彈牙的白魚蛋及蟹味菇等食材,是鮮味扶搖直上的秘訣。

口感較滑而粗身的江西米線吸盡湯汁的精華,也太入味了吧,配上經煎香過的鯇魚頭,這鮮掉牙的魚湯米線,吃一次就圈粉!

地點澳門皇朝布魯塞爾街67號富達花園地下 導航
附近景點觀音像、文化中心、澳門藝術博物館
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