泰兄傳統燒烤湄南美食
濃湯安格斯牛貴刁
- 三口八胃
- 4/5/2021
「泰兄傳統燒烤湄南美食」位於連勝馬路，由《古今藝文．薈萃新城》論區行賞路線中的冼星海紀念館，步行到此大概7分鐘的路程就到了。
「泰兄」由船麵起家，泰國師傅坐鎮，嗯！坐得穩穩的。常去泰國旅遊的朋友，船麵乃是必吃之物。在澳門要嚐正宗風味船麵，「泰兄」絕對是不二之選。喜歡的朋友大可以穿著背心拖鞋配上黑超到「泰兄」來一碗，毫不遺和，彷彿置身短暫假期。這位「泰國兄台」絕對是船麵專家，同時包辦五種傳統湯底供給選擇、自選配料自由搭配。沒錯！很多人吃船麵一碗是不夠的，所以還推出大大碗版本。一碗理想的DIY船面，完全建構於你想要的。顛覆一直以來對船面，一碗不夠喉以及被動嘅印象。
除了以船麵打前陣之外，泰式特色小食/燒烤/消曙飲料等等，絕對不能稱為配角，餐牌琳琅滿目，完整把一條泰國食街放到同一屋簷下。「泰兄」完全可以稱為泰國美食收納黑洞。
營業時間: 11:30至22:00
電話: +853 6332 3181
必食推介
濃湯安格斯牛貴刁
船麵突破性選用美國Prime級安格斯牛肉，另有炸金菇、炸雲吞皮、以及牛板健肉打成的牛丸。配料可以說豐富得誇張 - 這是你知道的事；湯底以豬骨、中藥，如花椒八角等細心熬制。配上微細豬紅粒，這樣默默幫你回血 - 可是你不知道的事。
塔拋「新豬肉」碎飯
塔拋是指Kra Paw，泰國的羅勒，這個組合絕對係泰菜中經典，現在以素食版本呈現，驚喜滿滿。雖然是植物纖維的「肉」，但口感與真正的豬肉幾可亂真。同時解決口感的欲望以及卡路里上升的絕望。
泰北金麵
金麵不是泰國平常所見的大米米線，而是接近回族的小麥蛋麵。配料方面，雞槌經過長時間醃制至肉質纖維鬆軟入味，配上香口濃郁的椰奶咖喱湯底。雞槌和金麵口感更飽滿惹味。回味滿足。
| 地點 | 連勝馬路雅明大廈地下 導航 | |
| 附近景點 | 冼星海紀念館、澳門林則徐紀念館、觀音古廟、望廈炮台 |