印度香料美食 Indian Spice Macau
特殊香料多汁羊排
- 三口八胃
- 14/1/2020
今天要介紹的這家印度香料美食(Indian Spice Macau)，已在皇朝區屹立超過十年，與皇朝酒吧街只是一街之隔，離觀音蓮花苑只需6分鐘的路程。店主Gagan是土生土長的印度人，家族在印度經營的餐廳令他萌芽了對餐飲業的興趣，也賦予了他管理餐廳的經驗，恰好姐姐因爲工作來澳發展，他便在跟隨姐姐的步伐及啟發，在機緣巧合下來澳開展了他的餐飲業生涯，創立了當年在澳門屈指可數的其中一家印度餐館 - 印度香料美食。
印度香料美食主打印度北部的美食，部份餐點潛伏了波斯風味，博大精深的香料應用，令美饌成就出口味複雜、多元及充滿生命力的面貌，讓客人們體驗驚喜浪接浪的印度香料之旅！
營業時間：11:00 - 23:30
必食推介
特殊香料多汁羊排
選用脂肪分布平均的紐西蘭羊排，光是醃製過程已長達二十四小時，入口不帶羶氣而且鮮嫩欲滴，用嘴巴輕咬就能展現骨肉分離的劇碼。
印度特色灸烤乳酪大蝦
經灸烤的蝦身既爽彈又飽滿，以香蒜、牛油及藏紅花帶領整個氣氛，口味比較溫和。
點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油
這款酵麵包即坊間普及的印度薄餅（Naan)，是印度料理中不可或缺的主食之人，來自北印度的師傅以熟練的手法搓揉麵團，再置入溫度可高達攝氏900 度的特製的大窯爐內烤焗，成品酥香撲鼻，帶淩厲的蒜蓉香！
香濃番茄雞粒
軟嫩的雞胸肉以酸奶、芥末油、洋蔥末、辣椒及番茄等醃製而成，烤焗後就帶到番茄醬的懷抱，與店主推薦的點爐烤牛油全麥麵包可說是天作之合！
香草馬鈴薯
店主說這道菜式來源自媽媽的家庭式食譜，平平無奇的馬鈴薯，經芥末油、印度醬漬菜及神秘香料的洗禮後，頓時變成一道令人難以忘懷又壓場的菜式！
| 地點 | 宋玉生廣場(皇朝)帝景苑地下 導航 | |
| 附近景點 | 觀音蓮花苑、宋玉生公園、澳門科學館、澳門文化中心、澳門藝術博物館 |