必食推介

橄欖油蒜茸芫荽魷魚 $118

無需花巧的調味，只簡單運用了橄欖油、蒜茸及芫荽等；依靠魷魚自帶的鮮味便是致勝關鍵，魷魚入口鮮美爽身中帶彈性，令人有來一杯白酒的意欲。

葡式燒鱸魚 (原條) 328

由原條新鮮鱸魚主持大局；鮮蝦、尺寸霸氣的海蜆、馬鈴薯、番茄、紅椒等亦在恆溫的小鍋中待著，令湯頭不止看起來充滿生氣，入口亦流露著不造作卻濃厚的鮮甜滋味，主角鱸魚肉質香嫩細緻，膠質豐富，是用料新鮮的証據，懇請大家前來前預訂這份美味噢。

澳門式海鮮大燴 $288

這個讓人食指大動的海鮮大本營，匯聚了波士頓龍蝦、鮮蝦、魷魚、帶子及海蜆；以搗碎的蔬菜及由大量海鮮熬煮而成的高湯來慢炖，每口也散發出攝人又自然的清甜鮮味，品嚐時不禁讓人燃起了下飯的意識。

葡式燒乳猪 $238

這個燒乳豬絕不簡單，前期功夫繁瑣複雜，先經過欖油、蒜、白酒及秘製醃料洗禮，再將其風乾至成形， 這個步驟是為了讓乳豬在烤焗過程時不至於捲曲，吃前先蘸一下以洋蔥及蒸蓉作主導的特調醬，吃後再嚐一片鮮橙，油膩感𣊬間擊退。

葡式焦糖雞蛋布甸

布甸入口既綿密又富彈性，淩厲的焦糖香氣於空氣中搖晃著，入口盡是蛋黃的甘潤，看似簡單又家常的一款經典點品，卻為這頓盛宴迎來完美的落幕。