必食推介

白酒八爪魚蟹味噌riso

Riso這種米形意大利粉標榜自然風乾，吃起來麥味和煙韌度出眾，沒有糊口的乏味質感，無懼在對象面前黏住牙齒的困境。Riso經蟹味噌洗禮過，每一顆都蘊藏着甘醇的滋味，再配合軟嫩中帶彈性的八爪魚，把整個組合清光光後，就是把鮮味完美解讀之時了。

慢煮澳洲Ranger valley黑安格斯牛膈肌

微醺時刻又怎麼能少了牛肉的蹤跡、這道菜選自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，肉質鮮嫩帶嚼勁，是慢煮的成果，外層焦香，牛味濃郁，雖說黑安格斯牛膈肌脂肪比例少，但它的肉質不涉及令人為難的韌度。最關鍵是Che Che Cafe崇尚食物本身的風味，在烹煮過程中花盡功夫，而不是靠著料醬來充撐場面。因此，你絕對能在這裡體驗到最純粹卻又非凡的風味。

意大利Orbetello海鱸魚刺身

這裡的下酒菜能媲美正規餐廳的出品，水準甚高，而且都根據季節而進行轉換，就如這個意大利Orbetello海鱸魚刺身，是隨著緣份而到來的菜式，清爽鮮甜，為炎熱的夏天帶來一絲冰涼。

雜菜味噌意粉配日本慢煮蛋

以冬瓜高湯配搭有拿波里IGP認證的Mista Corta意粉，味噌與雜菜團隊的甘甜味相輔相成。