必食推介

鹽燒安格斯牛船麵

濃濃的船麵湯底其實非常複雜，裡面的食材巨多！包括：豬骨、雞胸、香茅，泰國酸蒜頭、腐乳、羅勒、芫荽等等！重點還跟泰國傳統一樣湯底加入豬血，光是湯頭要煮制至少四個小時才入味，過程中再加入一些其他配料！最後配上薄切牛肉片！

炸原只軟殼蟹泰北皇麵

難怪這間店這麼火爆，離不開店主的巧思，這道菜把傳統和新派結合，選用軟殼蟹，再用合適的溫度去炸，所以味道不會太喧賓奪主也不會太濃！最後出品是金燦燦的金黃色，再混上泰北風味的黃咖喱，又新穎又道地。

泰式走地海南雞飯

海南雞，就要選擇清遠走地雞。這間店選擇了肉質好又很有彈性的清遠走地雞，吃起來不僅有嚼勁，而且它的製作也非常精細。雖然選了簡單的原料，但還是有配搭多種口味醬汁，有海鮮醬、辣醬、甜醬三種可選。加上小雞蛋和幾片新鮮黃瓜，可以開啟元氣滿滿的工作日咯！

打拋葉辣炒豬肉碎飯

這是非常道地的泰國飯，而且也是這家店的王牌。它算是傳統經典碟頭飯的複刻，想尋找正宗泰國味道的，不可錯失它。而且還有配3片自炸蝦片，一口飯再咬一口炸蝦片，也是非常爽口和有嚼勁的。驚喜的是，他還加入了少少配菜，而且是醃青瓜——之所以意外，是因為普通餐廳一般就配椰菜、生菜，但這家店的店主很有品質追求，希望整體吃起來像西餐，所以製作得也很像以沙律伴碟。

泰式脆炸蝦薄餅

除了前幾道經典的泰國菜之外，這家店還十分耐心聽取食客的反饋，應運而生的脆炸蝦薄餅就此產生。這道菜不僅詢問火爆，真正點餐的也是很多人。它內有乾坤——蝦餅切成了細細塊，而且內面還能吃到蝦肉碎，再佐以秘制醬汁，還有些許沙拉，就成為了非常經典的受歡迎菜式。

泰式醃雞腳

請爽脆口的無骨醃雞腳，也是一道受熱捧的小菜，它不單是開胃小菜，而且配料花了心思，比如用羅白絲、西芹、小番薯配搭，這樣色澤鮮豔又美味。而且還有加了白色雪耳和青蘋果絲！沒想到雪耳和蘋果也可以混搭雞腳一起，真的可以光盤！超級開胃，令人期待接下來的很多主菜了～