必食推介

「鮮蟹肉配牛油果沙律及日本蕃茄」

外型像小蛋糕的沙律已經十分吸引，但它可不是虛有其表，采用了來自日本的牛油果和蕃茄，搭配新鮮的花蟹肉一口品嚐，清新多汁的蔬果加上蟹肉的鮮味，這開胃的頭盤已為享受下一道菜做好準備。

「野菌湯」

喜歡喝濃湯的朋友推薦這款「野菌湯」，以蘑菇為主材料再加上不同其他菌類煮成的，喝起來十分濃郁之餘還散發著陣陣菌香，但濃度又恰到好處不會太膩。

「波士頓龍蝦」

這款波士頓龍蝦也很有驚喜，在選料上一點也不馬虎，特別選用了1.4 - 1.5kg的龍蝦，這大小的龍蝦肉質十分彈牙，香烤完亦很完美地保留了龍蝦的鮮甜味。

「5級Tomahawk牛扒」

終於到了整頓飯的主角澳洲M5戰斧扒，每份都超過1kg份量十足，於「大廚」開放式廚房采用了日式備長炭烤成，上菜時一陣燒烤香味已經撲鼻而來，戰斧扒肉質更是粉嫩之餘又不失嚼勁，餐廳還提供來自日本及美國等地的頂級牛扒選擇喔。

「咖啡啫喱配焦糖慕絲及香草雪糕」

一頓完美的晚餐少不了咖啡和甜點作結尾，這裡功妙地將兩者結合，每吃一口啫喱都像是在喝超濃的Espresso咖啡一樣，配上焦糖脆脆及香草雪糕味道平衡得剛好。