必食推介

麻婆豆腐煮龍蝦球

這款招牌菜自登上餐牌後一直都很受歡迎，麻婆豆腐與龍蝦這個新鮮的組合，果然不負期望，口感豐富及將鮮甜味提升了不少，而且麻婆豆腐經改良後，更適合廣東人口味，難怪成為客人必點菜之一。

脆皮百花煎釀遼參

張師傅對食材的講究不容置疑，選自日本關東的遼參，內面釀入新鮮蝦膠，薄薄的一層脆皮做出外脆內軟的口感，推薦吃法是切開後將中間的遼參再沾醬，味道會更豐厚。

四川口水海中蝦

選用新鮮游水花竹蝦，花生碎胡麻辣醬更是這款菜的精髓，廚師更貼心地剝好蝦殼讓醬料更入味，每口都是蝦肉太滿足了！

脆皮宮廷雪花牛(咖喱汁)

除了上面介紹的幾款海鮮菜式，愛吃肉的朋友一定不要錯過這道雪花牛，慢煮3小時的澳洲安格斯牛腹肉入口非常嫩，再配上自家製的咖哩汁真是神仙組合呀！

芋茸蛋白燉鮮奶

張師傅獨創的芋茸蛋白燉鮮奶，是私心推介的必點甜品，生磨荔浦芋頭打出綿滑的芋泥，與廣式燉奶相碰撞，先攪拌一下再食用，兩種味道比例剛剛好，用來作飯後結尾就最適合不過。