必吃推荐

灸烤和牛寿司

是餐厅内的代表菜式之一，鹌鹑蛋小巧的一颗置放于和牛之上，外型夺目，经灸烧过的和牛溢出凌厉的油香，鹌鹑蛋巧妙地以柑橘酱油把油腻感洗劫，是完美的融合！

经典薄切比目鱼

以鲜嫩带嚼感的比目鱼配合牛油果酱、炸玉米、莞茜酱及虎之奶。

虎之奶是秘鲁菜中常用的调味料，是腌制鱼肉后遗留的汁水，以它用作调味，令比目鱼的鲜味层次再度升华。

烤薯蓉牛肉球

是一道受欧洲饮食文化影响的菜式，圆滚滚的薯球内是牛肉馅料，配上洋葱沙律粒，为惹味感带到一袭香甜清爽的风味。

味噌烧银鳕鱼配“西京味噌”

银鳕鱼以日本西京味噌调味，鱼的外层被亚马逊果仁包覆，一咬之下，果仁的香脆及鱼肉的嫩滑感觉产生口感上的冲击，鱼油的甘腴香味与果仁相辅相成，不论口感和味道都有着令人难忘的。

秘鲁辣椒甜品

外形仿效于秘鲁阿雷基帕中盛产的辣椒，亮丽的外壳内是椰子泡沫和盐味花生冰淇淋的创意结合，加上肉桂和丁香提味，为这趟秘鲁日本两国之旅带来惊喜。