祥记面家
香酥吞球

始于1977年的祥记面家,凭借竹升面于福隆新街尽现光芒,门外不时出现等着要品尝驰名虾籽捞面的人龙。祥记面家除了获得多个知名食评家的点名称赞,更多次登上米芝莲推介,赢尽掌声!可贵的是虽然祥记获奖已达到架轻就熟的境界,但店内的出品却没有因为成了万人迷红店而粗制滥造,食物水准和服务一如既往般好,难怪祥记不止受到游客们的垂青,本地食客亦蜂拥而至;表达出对这家老店的爱戴,尤其是宵夜时段呢!

是次餐点:姜葱捞面 $36 、 香酥吞球$48、姜葱灼鱼皮 $20、水饺汤面 $32 。

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香酥吞球即金沙炸鲮鱼球与炸云吞的联手鲮鱼球的外围被爽脆的米通包裹着,口感显层次,鱼肉弹牙不带腥味,更不带一丝丝扰人的细骨,可别忘了吃前蘸一下咸香味浓的蚬芥酱噢,云吞炸得黄金香脆,外皮干爽,入口不会油滋滋。

姜葱捞面- 这种极耗时间和人力的手工竹升面,每天由资深的师傅以传统竹竿压制而成,面条带嚼劲和脆感,有明显的韧性,无需花巧夸张的餸菜,单纯以姜葱配搭已足以令人心醉了。

姜葱灼鱼皮 - 晶莹油亮的鱼皮取材于鲩鱼,不带鱼腥味,入口爽弹爽脆。

地点福隆新街68号 导航
附近景点议事亭前地 、邮政总局、玫瑰堂、福隆新街
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