必吃推荐

酿焗鲜蟹盖

这是福临门主打菜，也是非常费工夫的菜式，它不仅要新鲜的肉蟹，还有蘑菇片、鲜奶油、洋葱、面包糠等佐料。而肉蟹的处理非常考验师傅功夫，它要用剪刀拆分蟹钳蟹脚，慢慢把蟹肉取出。要想吃到干净的蟹盖，可是要费好一顿功夫！想像一下，坐在布局优雅、座位设计舒适的大堂里，一口酿焗蟹，一口酒，加上“福临门”的好意头，叫人畅怀。

灯影煎堆

这道菜极为精巧，是经验丰富的厨师才有资格操刀，因为极考验整体功力。它以慢火将煎堆炸至如纸般透薄。外皮表面吹弹可破，而在大堂的光线照射下，仿佛这道菜在闪着光芒，故此叫“灯影煎堆”。它仅有1mm的厚度，却能保持 外脆内糯、油而不腻，令人回味无穷。在惊叹做工之余，口齿鲜香，都是芝麻的浓郁香气。