皇廷閣
紫衣尤物

被茶餐廳束縛了頭腦?又不知道嘗試什麼菜式?來皇廷閣,就可以知道佈置典雅的它不僅提供新派中菜,更備有各種上佳香茗。在熙熙攘攘的新馬路,它除了有惹人垂涎的珍貴海味,還傳承中國尚禮之風,款待周到,服務更是讓你百般享受。體貼的是,它設有獨立貴賓房,是良朋相聚的理想地方。

開放時間:週一至週六(上午十一時至下午三時;晚上六時至十一時),週日及公眾假期(上午十時至下午三時半;晚上六時至十一時)

電話:+853 2838 3322

必食推介

紫衣尤物

採用的原料是長崎大尾魷,軟絲,所以它的口感也是爽脆彈牙、深受時下年輕人的熱捧。這道菜顏色豐富,它不僅有紫蘇葉、大葉,還有干蔥等,用7種配料來佐這道菜,可以讓鮮嫩的魷魚充分吸收這些香料的精華,呈現出又有鹹味、又有鮮味、更有香味的感受最難得是,它還用日本乾鮑汁來炒,讓人飽嘗品質體驗。

炸釀松葉蟹蓋

想吃炸物,但又怕太膩味?這款炸釀松葉蟹蓋值得青睞。它的創作靈感是用松葉蟹蓋,配上籃花蟹肶肉、洋蔥、日本來的元貝件做餡料。松葉蟹蓋裝滿了蟹黃及蟹肉,香濃鮮味,用炸釀的烹調手法最為合適。一口一口,不僅有海鮮蟹的鮮美,又有炸物的口感,味道濃郁,而且層次豐富。

樸葉燒蜜餞叉燒

作為日本飛驒高山的特色菜,樸葉在下方的熱力烘烤下,會將特別的草本氣味傳到蜜汁叉燒內。這樣精緻的擺盤,配上皇廷閣的雅緻環境,讓你不止遲到叉燒的肥美與甜蜜,更有種浸淫在遠方日本大自然之下的愜意與欣喜。

地點澳門商業大馬路288號英皇娛樂酒店九樓 導航
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