必食推介

澳門燒腸

除了腸粉，本澳一大特色就是澳門燒腸。它對於廚師的火候掌握很有要求，而且難能可貴的是美家是不會上色素的，但是它的顏色仍舊充滿著色彩。他們在炸之前會塗一層脆皮水，這樣食落更香脆！吃之前沾一些秘製醬汁更有澳門舊情懷的感覺～

冰鎮八爪魚拼鮑魚

這道菜是冷盤，擺盤很乾淨，周邊擺放好八爪魚，裡面是三塊小鮑魚。食材都是老闆煮之前放了一些藥材去醃制，而藥材除了去除腥味，更是讓這些海鮮的鮮味散發出來。冷盤的感覺是甘味清爽，恢復了海鮮原本的味道。而如果你配上日式芥末醬油則別有番風味。有一種吃“澳門刺身”之感。

蒜蓉卜卜蜆煲

來美家，吃煲啊！這款蒜蓉卜卜蜆煲小小個，兩個人都可以打邊爐而且不會浪費！ ～滿足了小小胃。裡面的食材都是店家精心挑選的新鮮食材，放上蒜蓉和小米椒，再用小火燉燉燉，卜卜蜆有滋有味～

香煎魚餅

遠看有點像韓國料理的泡菜餅，其實這是本澳的香煎魚餅，裡面是魚肉和麵粉的調和成。而且店家端上來前已然把它切割成小片，非常方便夾取。魚餅混雜著海鮮的味道和油煎的感覺，會讓人懷念起澳門小漁村 的生活。按個人口味，你還可以蘸著算算的料汁吃，正好一解煎出來時的油膩感。

羊腩煲

美家羊腩煲，要你吃飽飽～冬季的冷天裡，需要羊腩煲來溫暖你的胃～美家的羊腩煲食材新鮮又乾淨，不大的一鍋裡面有豐富的營養，除了軟糯又有彈性的羊腩，還有他們的秘製調料而成，再撒上生薑蔥段。快和家人們一起來品嚐吧～