必吃推荐

迷你海胆杯

小巧的一杯，着各种鲜味元素。吞拿鱼腩蓉、文甲墨鱼、甜虾、三文鱼、三文鱼籽及海胆等层叠在杯中，吃前先倾倒一点由店家特调的豉油，再以汤匙由上至下地撩动，一口气吃尽鲜味。

时令飞机鱼刺身拼盘

除了三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、甜虾及北寄贝等；当然少不了刺身拼盘中的亮点 - 飞机鱼，所谓的飞机鱼其实是指一星两次从日本空运抵澳的渔获，因季节而定，这次出场的是平鲷，肉质爽身富弹性，入口鲜甜。

轻灸鱼生卷

鱼生卷内有油甘鱼、三文鱼、吞拿鱼及三文鱼籽等，为客人呈上时先往表层轻灸一番，鱼油的香味激活起来。

小和日海鲜大板烧

烧饼以椰菜、洋葱及冬菇构建而成，令自然的甜味油然而生。海鲜团队包括虾仁、三文鱼、带子、及八爪鱼等，鲜味在绵密的烧饼中绽放。

清酒煮蚬

无须花巧的调味，主张把焦点放进食材的鲜味之中，选用每天到市场亲自采购的白蚬，新鲜就是美味的关键！