三口八胃
印度香料美食 Indian Spice Macau
特殊香料多汁羊排
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印度香料美食 Indian Spice Macau
特殊香料多汁羊排

今天要介紹的這家印度香料美食(Indian Spice Macau),已在皇朝區屹立超過十年,與皇朝酒吧街只是一街之隔,離觀音蓮花苑只需6分鐘的路程。店主Gagan是土生土長的印度人,家族在印度經營的餐廳令他萌芽了對餐飲業的興趣,也賦予了他管理餐廳的經驗,恰好姐姐因爲工作來澳發展,他便在跟隨姐姐的步伐及啟發,在機緣巧合下來澳開展了他的餐飲業生涯,創立了當年在澳門屈指可數的其中一家印度餐館 - 印度香料美食。

印度香料美食主打印度北部的美食,部份餐點潛伏了波斯風味,博大精深的香料應用,令美饌成就出口味複雜、多元及充滿生命力的面貌,讓客人們體驗驚喜浪接浪的印度香料之旅!

營業時間:11:00 - 23:30

必食推介

特殊香料多汁羊排

選用脂肪分布平均的紐西蘭羊排,光是醃製過程已長達二十四小時,入口不帶羶氣而且鮮嫩欲滴,用嘴巴輕咬就能展現骨肉分離的劇碼。

印度特色灸烤乳酪大蝦

經灸烤的蝦身既爽彈又飽滿,以香蒜、牛油及藏紅花帶領整個氣氛,口味比較溫和。

點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油

這款酵麵包即坊間普及的印度薄餅(Naan),是印度料理中不可或缺的主食之人,來自北印度的師傅以熟練的手法搓揉麵團,再置入溫度可高達攝氏900 度的特製的大窯爐內烤焗,成品酥香撲鼻,帶淩厲的蒜蓉香!

香濃番茄雞粒

軟嫩的雞胸肉以酸奶、芥末油、洋蔥末、辣椒及番茄等醃製而成,烤焗後就帶到番茄醬的懷抱,與店主推薦的點爐烤牛油全麥麵包可說是天作之合!

香草馬鈴薯

店主說這道菜式來源自媽媽的家庭式食譜,平平無奇的馬鈴薯,經芥末油、印度醬漬菜及神秘香料的洗禮後,頓時變成一道令人難以忘懷又壓場的菜式!

地點宋玉生廣場(皇朝)帝景苑地下 導航
附近景點觀音蓮花苑、宋玉生公園、澳門科學館、澳門文化中心、澳門藝術博物館
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