三口八胃
La Famiglia「澳葡之家」
澳葡焗肉團
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La Famiglia「澳葡之家」
澳葡焗肉團

位於木鐸街的La Famiglia「澳葡之家」,由論區行賞步行路線中的嘉模會堂步行到此大概3分鐘路程。澳葡之家的作風和店名一致,三層高的室內外用膳區域都給人一種土生葡人之家的親切氛圍,為客人供應地道又不失精緻的土生葡菜。

不得不提坐鎮於澳葡之家的土生葡菜廚師Florita,她是名經驗值滿滿的知名烹飪大使,多年來為澳門土生葡人美食聯誼會擔任理事,在由政府機構、教育學院、媒體和國際級餐廳舉辦的活動,都會看到她的蹤影,可想而知,能在澳葡之家品嚐到的美饌,水準都是不容置疑的!

營業時間:12:00-23:00

電話:+853 2857 6131

必食推介

澳葡焗肉團

這道焗肉團命名為Capela,是因為外型酷似教堂的圓頂;焗肉團的主要材料是新鮮豬肉,當中混雜著橄欖粒、葡腸及洋蔥等,圓滾滾的肉團上再放置了煙肉,經烤焗後煙肉的油香及滲於肉中,使其香味提升。

非洲雞

棄用雪藏雞,採用成本及質素更高的冰鮮雞,先蒸後焗,以椰奶及秘製高湯作調味的基礎,再加入椰絲、葡腸及雞蛋促成非洲雞的輪廓,醬汁濃稠惹味,絕對是大家的拌飯神器!

澳葡燒乳豬

跟據傳統葡式乳豬的做法和調味,沒有花巧複雜的調味秘方,關鍵在於慢火燒烤焗製長達三小時的漫長過程,使得豬的皮下脂肪入口即化,肉質嫩滑豐腴,外皮脆得響聲震天,是令人食之難忘的一道!

澳葡免治豬肉

澳葡菜中必定佔一席位的一款,豬絞肉以生抽、老抽及店家的特調醬汁炒至恰好的熟度,保留肉汁亦不至於過鹹,佐以香脆金黃的馬鈴薯粒及半熟蛋,這樣的組合,白飯不可少!

澳葡雜錦炸小食 $208

涵蓋了六大澳葡經典小食;當中包括馬介休球、蝦角、咖喱角及碌結等。

地點木鐸街76號 導航
附近景點嘉模聖母堂、嘉模會堂、龍環葡韻、官也街、地堡街
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