蘭香閣
韭王炸春卷

這家位於新埗頭街東亞酒店內的蘭香閣,由論區行賞步行路線《歷史足跡.盡在城區》的白眼塘橫街中步行到此大概6分鐘;這家朝早6時就張羅著營業的茶樓,它沒有華麗的裝潢及漂亮繁複的擺設,它所有的,是60年娓娓道來的開店歷史;讓你瞬間穿梭小時候回憶的情懷。它就是蘭香閣,一個以點心質素及懷舊氣氛穩住陣腳多年的老店。

之所以說它懷舊,是因為它仍然保持了上世紀酒樓的裝飾,碗碟都是家常的,連點心紙及提供的食品都讓人感覺充滿歷練。光顧蘭香閣的,往往有很多長輩,放眼望去,他們大都在看報紙,過著慢生活,品茶吃點心。

姨姨捧不時捧著一個裝滿點心的寶箱,走到每檯兜售,擁有這種點餐模式的茶樓,在澳門街已買少見少。

營業時間:早上6:00 - 下午3:00

聯絡電話:+853 28922816

必食推介

韭王炸春卷

這是粵菜的經典,也是屬於廣府地區人民的共同回憶,冒著上火的可能性也要一探它的魅力,金黃鬆脆的外層,包裹著截然不同的感覺,一口咬下去,先是春卷皮嘎吱嘎吱的響聲,再來的豐富的餡料;內有芽菜、豬肉、韭菜等,豬肉的香味混雜著豆芽和韭菜的營養,一咬還會溢出菜汁,又是鮮嫩又是香甜!

芙蓉荔甫角

芙蓉荔甫角是店鋪的又一特色,形狀像個迷你的欖球,外層密布著黃金色的細網,是口感層次的來源。所謂的荔甫,其實芋頭的一個品種,顧名思義,包裹的就是飽滿綿密的芋泥了,咬一口,你會因芋泥的香甜而陶醉!

蜜汁叉燒

要數到蘭香閣所必定要試的項目,蜜汁叉燒一定榜上有名,叉燒肥瘦比例均衡,肉質軟嫩鬆化,蜜香和油脂的豐腴互相輝映,徹底征服了舌頭。叉燒抹上蜜糖,外層燒至焦香,任何角度都好看。

蛋黃煎米雞

糯米雞外層蘸上金黃色的蛋黃漿,外層經煎封後表現出焦脆的口感,與黏稠煙韌的糯米及餡料形成對比;雞腎、瘦肉、冬菇及雞肉等共治一爐、這樣的人間美食有誰不愛啊?

地點澳門新馬路新埗頭街1號A東亞酒店 導航
附近景點康公廟
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