明暉咖啡美食
雞湯米

來到澳門的茶餐廳當然少不了吃特色豬扒包和熱奶茶,但其實澳門的地道美食又怎會只有這麼少選擇呢?位於下環街附近就有一間連本地人都常去的「明暉咖啡美食」,坐在裡面的人幾乎每人都點了一碗招牌的藥膳雞湯米和天麻川芎白芷魚頭米!總店最初在上世紀八十年代由家族於沙梨頭一帶創立,時移世易,現在交由家族新世代接手,希望能把這份美味繼續薪火相傳。

營業時間: 11:00 - 22:00

電話: +853 2837 1363

必食推介

雞湯米

這裡的招牌作雞湯米光是湯底已花上超過12小時去熬製而成,鮮甜又香濃的湯底配上掛汁力極強的米粉簡直是絕配的組合,而面層的爽滑嫩雞件份量一點都不少,雞件側旁的冬瓜也吸收了湯汁的精華,另外湯汁喝下去那股藥膳味不會太重,反而只吃到淡淡的紅棗甜味,絕對不會蓋過雞的鮮味。

天麻川芎白芷魚頭米

另一款招牌作也是我身邊一些女性朋友的最愛,因為它堪稱是女孩子的補身佳品,首先可能大家對魚頭的第一印象是腥味很重,所以店主在這方面真的下了不少功夫,在不斷的改良下研發出魚頭和燉好的藥材湯底兩者互補,這樣不但能去掉魚頭的腥味,又能在魚頭的鮮味上加上中藥的甘味,食客除了味覺上的享受外,還有降血壓、明目和治頭痛等功效回贈。

秘製醬骨海蜇絲撈麵

接著要介紹的這道都是麵食類,口味會比前兩者稍微重一點點,就是秘製醬骨海蜇絲撈麵,它是一款兩拼的撈麵,另外我還單獨點了一碟咖喱,想說們家的秘製醬骨也很不錯,非常惹味,配上酸甜爽口的海蜇絲一起吃就不會覺得太膩口。

地點澳門河邊新街270號豐順新邨II地下 導航
附近景點柯邦迪前地
分享