必食推介

江戶前散壽司在澳門比較少見，是傳統壽司的其中一種做法。使用大量不同的魚生片放上醋飯，而海幸的散壽司就以日本海膽、吞拿魚腹及三文魚籽等新鮮食材為主，放上赤醋飯絕對是視覺上的享受，多款魚生一同入口味道十分豐富，而且感覺吃起來特別豪邁～

今次就是為了這盒「江戶前極上壽司盛盒」到訪「海幸」！一打開真的很有驚喜，盛盒包括十二件手握壽司和兩件特色卷物，十幾款當季最新鮮魚生都聚首在這盛盒當中，建議跟據魚生味道的濃淡程度，由左至右依次享用，那就更能吃到每款魚生的鮮甜味了！

最後卷物中我們試了「海幸豐洲魚生太卷」，價錢親民之餘又能吃到日本豐洲漁市場的新鮮魚生。這次嘗到的是吞拿魚做內餡，中間的魚肉是根據四季作更替，每一次來都可能是新的口味喔！

「海幸」主理人的堅持及一絲不苟的精神，用傳統純粹的手法保留食材最原始的味道，無論是對食材的熟成處理，還是對赤醋飯製作上的執著，都可以看出當中的小細節和心思。如果你想一嘗來自日本江戶前的傳統滋味，「海幸」應該可以滿足到你的味蕾。