三口八胃
加路餐厅Restaurante Carlos
烧乳猪饭
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加路餐厅Restaurante Carlos
烧乳猪饭

澳门曾是葡萄牙的殖民地长达400年,因为此独特的历史背景,本地的饮食文化深受葡萄牙的影响,葡式餐厅在街上随处可见;有标榜葡国传统正宗风味的,亦有渗透了中式风韵的澳门土生菜,每一家都可谓是各有千秋,别树一格。今天为大家介绍的这家「加路餐厅」,始于1989年,位置就在皇朝区的柏嘉街内,从观音莲花苑漫步至此只需6分钟的路程。加路餐厅以极具地方特色的澳葡菜作招徕,更曾经在2013年获得米芝莲车胎人推介美食之一的名誉,实在有值得到访的理由噢!

电话:+853 2875 1838

营业时间:12:00–15:00 18:00–23:00

必吃推荐

烧乳猪饭 $268

这招牌菜式于加路餐厅屹立多年,几乎每一席客人都是为它而来,选用两个多月大的葡国乳猪,腌制超过48小时再配合一流的烧工,乳猪外皮金红光亮,入口酥脆松化,肉的部份夹杂着甘香的脂肪,整体软嫩带肉汁。

葡国鸡 $158

在葡萄牙当地毫无踪影的这道葡国鸡,是澳门独家的土生葡菜,每家的版本也有所区别,但皆有共通之处,就是都以一抹鲜艳夺目的黄色示人。酱汁以椰浆、椰丝及神秘配料调制而成,配以处理至滑嫩入味的鸡件、葡国肠及薯仔等,整个椰香出众,香浓惹味。

MACAU大集会 $238

演活了澳葡菜的灵魂,将葡国版本的白烚大杂烩(COZIDO)内的食材进行大翻身,换上了唐装,加入金华火腿、腊鸭及猪皮等,当中最不容忽视的竟然是那看起来最平凡无奇的猪皮,吸尽了汤头的香气和鲜味,口感爽牙又软腍!

地点澳门宋玉生广场(皇朝)柏嘉街432-438号 导航
附近景点观音莲花苑、宋玉生公园、澳门科学馆、澳门文化中心、澳门艺术博物馆
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