加路餐厅Restaurante Carlos
烧乳猪饭
- 三口八胃
- 19/03/2019
澳门曾是葡萄牙的殖民地长达400年，因为此独特的历史背景，本地的饮食文化深受葡萄牙的影响，葡式餐厅在街上随处可见；有标榜葡国传统正宗风味的，亦有渗透了中式风韵的澳门土生菜，每一家都可谓是各有千秋，别树一格。今天为大家介绍的这家「加路餐厅」，始于1989年，位置就在皇朝区的柏嘉街内，从观音莲花苑漫步至此只需6分钟的路程。加路餐厅以极具地方特色的澳葡菜作招徕，更曾经在2013年获得米芝莲车胎人推介美食之一的名誉，实在有值得到访的理由噢！
电话：+853 2875 1838
营业时间：12:00–15:00 18:00–23:00
必吃推荐
烧乳猪饭 $268
这招牌菜式于加路餐厅屹立多年，几乎每一席客人都是为它而来，选用两个多月大的葡国乳猪，腌制超过48小时再配合一流的烧工，乳猪外皮金红光亮，入口酥脆松化，肉的部份夹杂着甘香的脂肪，整体软嫩带肉汁。
葡国鸡 $158
在葡萄牙当地毫无踪影的这道葡国鸡，是澳门独家的土生葡菜，每家的版本也有所区别，但皆有共通之处，就是都以一抹鲜艳夺目的黄色示人。酱汁以椰浆、椰丝及神秘配料调制而成，配以处理至滑嫩入味的鸡件、葡国肠及薯仔等，整个椰香出众，香浓惹味。
MACAU大集会 $238
演活了澳葡菜的灵魂，将葡国版本的白烚大杂烩（COZIDO）内的食材进行大翻身，换上了唐装，加入金华火腿、腊鸭及猪皮等，当中最不容忽视的竟然是那看起来最平凡无奇的猪皮，吸尽了汤头的香气和鲜味，口感爽牙又软腍！
| 地点 | 澳门宋玉生广场(皇朝)柏嘉街432-438号 导航 | |
| 附近景点 | 观音莲花苑、宋玉生公园、澳门科学馆、澳门文化中心、澳门艺术博物馆 |