野比烧
原味野比烧

这家位于亚丰素街的「野比烧」是澳门绝无仅有的大阪烧外专卖店。没有花巧华丽的店面,没有丰富多样的餐点项目,老板只费尽心思专注做好「大阪烧」这种偏离主流的特式美食,让大家毋须再飞抵日本才能吃到质素水准之上的。

大阪烧又称为御好烧,是源自日本关西的一种国民美食,直接以大阪这地方命名,可见它在日本饮食文化中的重要地位。大阪烧一般以粉浆、鸡蛋、高丽菜及海鲜等打造而成,食材经混合后会堆叠在铁板上煎熟,最后淋上特调酱汁及木鱼片后便大功告成。这款到大阪旅游时必吃的高人气庶民美食,澳门却没有太多餐厅在供应,对大阪烧情有独钟的老板看准这一点,造就了「野比烧」的诞生。

开放时间:11:00-22:00(周一公休)

电话:+853 6308 0026

必吃推荐

原味野比烧

主要材料有经调配的面糊,玉米、蟹柳、鸡蛋及椰菜,当然少不了最关键的大阪酱汁及木鱼片。作为店内的主打,质素当然不马虎,最赞叹是它的口感,扎实中不会过份干身,椰菜丝仍然维持在爽脆有水份的状态,玉米巧妙地令每一口添加自然的甜味,除了基本的这款,更可试一下更豪华的帝王蟹柳烧版本,口感和鲜美也提升不少!

招牌脆辣鸡翼

除了主食大阪烧以外,店内也有多款价钱大众化的滋味小吃,这个一份有八只的鸡翼便是推荐之一了!外层香脆中带平易近人的辣度,鸡肉又能保持嫩滑多汁,是意想不到的高质素,𣊬间就把它们啃得干干净净了!

牛肋骨炒面

拉面配饺子这一个组合,相信大家在日本当地的拉面店都会看到。同样地,在大阪烧出现的地方,也总能看到铁板炒面的踪影。

炒面每一斤都充满着特调的日式酱油,入口浓郁却不过于油腻。牛肋骨及圆滚滚的煎蛋配着的,这个组合也太丰富了吧,蛋黄部份更是液态状的呢,面条蘸蛋汁更滋味!吃着吃着觉得口味太厚重时,更可以来一口旁边番茄及青瓜,为你清清味蕾。

炸一口芝士

金黄香脆的外衣包裹着忌廉芝士,咬破它𣊬间有种扑鼻的咸香,在暖心芝士溢出到舌头间的时候,心也跟着融化起来!

炸芝士年糕

香浓滑溜的芝士与烟韧有劲的年糕绝对是绝配,入口先体验到香酥的外层,再来是芝士与年糕一同缔造的拉丝口感,两者难舍难离,令人无惧脂肪生长的代价,一口接一口完全停不下来!

地点澳门亚丰素街31G号文兴楼地下 导航
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