三口八胃
La Petite Pause皮爾特小館
雜菜燉羊肉配法棍
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La Petite Pause皮爾特小館
雜菜燉羊肉配法棍

「La Petite Pause皮爾特小館」就在論區行賞步行路線《歷史足跡.盡在城區》中的福隆新街,手信店林立於此街,是旅客的必訪景點之一,店主選址於這旅游區的心臟地帶中,是為了讓遊人能有一個在煩囂中take a break的喘息機會,「La Petite Pause皮爾特小館」樓高兩層以法式餐點為主, 與由老宅改裝的建築風格樹立了微妙反差。

老闆與老闆娘在巴黎居住超過20年,在這一趟冒險旅程中,老闆先後取得五項當地政府認證的甜品領域技術;當中包括朱古力、糖果、酥皮、麵包及甜品的技術認可,並於當地開設麵包店。飽覽美景與逆境,最終這對夢想合伙人選擇回流返澳,把在法國累積的經驗值及得著,全力灌注於澳門經營的咖啡店中。

老闆娘在巴黎一直從事藝術創作工作,店內無論裝修、餐具、傢俬也體現了她對美學的獨到想法和追求,如掛在廳中的吊燈,也是她以回收物親自DIY的,能令樸實的物件添上華麗,與店中的甜點彷彿在互相呼應,索價平易近人卻不失亮麗精緻。

電話:+853 28301514

必食推介

雜菜燉羊肉配法棍

以大量雜菜熬煮而家,蘿蔔與番茄於高湯中溶化得透徹,成為健康與自然甜味的來源,羊肉經慢煮超過12小時,以換取肉質軟嫩的口感。

法式洋蔥湯汁漢堡扒多士

芝麻多士由店家自製,空氣感中不失煙韌 ,漢堡扒以美國牛肉手打而成,紮實中帶有細緻的口感,配合飽滿豐盛的炒蛋及以洋蔥湯概念製作的醬汁、洋蔥經焦糖化後溢出風味糖份,直接令漢堡扒受惠,增加一份前纏綿的香甜感。

火腿蛋芝士法國可麗餅

店主的創意,要把法國國民美食可麗餅來個大改造,顛覆了固有造型,配合芝士及火腿捲成一個甜甜圈形的小窩,讓水波蛋有空間藏身,吃前騷動一下這隻以65度水溫孕育而成的完美蛋,蛋汁將一觸即發地回流到可麗餅中,迷倒你的味蕾。

伯爵茶慕絲蛋糕

選用了法國總統府也採用的伯爵茶品牌,香甜的蘋果肉中出閃現出伯爵茶的甘香回韻,讓你的味蕾能從和諧中體驗出層次。

地點澳門福隆新街42號地下 導航
附近景點議事亭前地 、郵政總局、玫瑰堂、福隆新街
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