三口八胃
澳門博物館咖啡
煙燻鴨胸芝士窩夫
更多資訊
澳門博物館咖啡
煙燻鴨胸芝士窩夫

走訪澳門博物館後,千萬別錯過就在入口處的「博物館咖啡」,由本地焙烘界老手「老房子」延伸出來的堂食店,老闆娘直言是因為想客人體驗到各款焙烘品的最佳風味,所以開展了關於「博物館咖啡」的故事。

從論區行賞路線《花王堂區.情牽中西》的大三巴牌坊漫步過來大概5分鐘路程,這條路線的特色建築及景點眾多,在體會澳門中西文化交匯的魅力時,以「博物館咖啡」的烘焙品為這趟旅程錦上添花吧。

營業:週二至週日10:00-18:00、週一休息

電話:+853 28924096

必食推介

煙燻鴨胸芝士窩夫

採用了日本麵粉,從切口中能窺探到其精細的密度,入口蓬鬆中帶彈性。夾餡中除了有鴨胸及紫洋蔥外,還抹上了一層非基因改造的花生醬,這份濃稠醇厚的滋味,像是為心中期待的口味迎來了起伏及衝擊,鹹鹹甜甜,非常銷魂。在過程中,以拌碟的紅桑子作穿插,它的酸甜和冰感正好安撫了窩夫的膩感;這時候,你會意識到店主的心思,所有細節說明了她對客人的用餐體驗的重視。

飲梅止渴特飲

這種天氣,清爽帶酸的「飲梅止渴特飲」絕對是消暑解悶熱的神器了,梅醋由店主自家釀製,酸中有恰度好處的甜度帶動,配以日本寒天粉製作的Q彈寒天爽,嚴夏,是這樣對抗無誤!

忌廉芝士巴馬火腿貝果

店主曾在德國及日本等地深造烘焙技術,各款酸種包、貝果及混棍都是她的拿手好戲。這次點選了店主花了不少心思去把關質素的貝果,以日本麵粉及法國黑麥粉來塑造出充滿嚼口質感,外層脆感明顯,內藏了鹹香甘口意大利巴馬火腿及香濃柔滑的忌廉芝士,為你的口腔打造出接踵而來的多重口感。

HOUSE SALAD

顛覆了一般我對沙律的印象,擺盤美輪美奐得像個聖誕花圈一樣;藜麥、鷹嘴豆、南瓜、甜椒紫薯等食材都呈微暖的狀態,特愛當中的紅菜頭,經醃漬處理過後不僅甘甜味更明顯,也少了一陣土腥味,配上檸檬乳酪醬,其微酸風味挽回了在炎夏中失勢的胃口。

般若菠蘿蜜

自家熬煮的菠蘿醬蜜配上有氣礦泉水,清爽香甜,如心經般能把暑氣和鬱悶消除。

可麗露

深褐色的外層是焦糖化的最佳註釋,脆感下是濕潤帶彈性的妙絕口感,採用了來自馬達加斯加的原條香草莢,雲呢嗱與蛋香發揮了相得益彰的作用,小巧的一顆,令人意猶未盡。

地點澳門博物館前地112號澳門博物館行政樓五樓平台 導航
附近景點大三巴哪咤展館、哪吒廟、大三巴牌坊、白鴿巢公園(賈梅士花園)
相關路線花王堂區.情牽中西
分享