三口八胃
紅鶴餐廳
橄欖油蒜茸芫荽魷魚
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紅鶴餐廳
橄欖油蒜茸芫荽魷魚

位於盧廉若馬路的這家紅鶴餐廳,主打土生葡人菜式,餐廳以黃白色成為餐廳的主調,配合沉穩富古典美的木製傢私及葡式吊燈,濃厚的葡式氛圍由然而生,這裡的佔地甚廣,靠近窗邊用餐時能將庭園、小徑及錦鯉在湖中暢泳的畫面盡收眼底,在澳門寸金尺土的小城內,竟有如此愜意的空間讓食客們悠然地享用澳葡菜,實屬難得。

紅鶴餐廳從官也街步行到此大概十九分鐘路程,可經由中央公園散步到此。

營業時間: 12:00-15:00 18:30-22:30 (逢星期二休息)

訂座電話: (853) 2883 2030

必食推介

橄欖油蒜茸芫荽魷魚 $118

無需花巧的調味,只簡單運用了橄欖油、蒜茸及芫荽等;依靠魷魚自帶的鮮味便是致勝關鍵,魷魚入口鮮美爽身中帶彈性,令人有來一杯白酒的意欲。

葡式燒鱸魚 (原條) 328

由原條新鮮鱸魚主持大局;鮮蝦、尺寸霸氣的海蜆、馬鈴薯、番茄、紅椒等亦在恆溫的小鍋中待著,令湯頭不止看起來充滿生氣,入口亦流露著不造作卻濃厚的鮮甜滋味,主角鱸魚肉質香嫩細緻,膠質豐富,是用料新鮮的証據,懇請大家前來前預訂這份美味噢。

澳門式海鮮大燴 $288

這個讓人食指大動的海鮮大本營,匯聚了波士頓龍蝦、鮮蝦、魷魚、帶子及海蜆;以搗碎的蔬菜及由大量海鮮熬煮而成的高湯來慢炖,每口也散發出攝人又自然的清甜鮮味,品嚐時不禁讓人燃起了下飯的意識。

葡式燒乳猪 $238

這個燒乳豬絕不簡單,前期功夫繁瑣複雜,先經過欖油、蒜、白酒及秘製醃料洗禮,再將其風乾至成形, 這個步驟是為了讓乳豬在烤焗過程時不至於捲曲,吃前先蘸一下以洋蔥及蒸蓉作主導的特調醬,吃後再嚐一片鮮橙,油膩感𣊬間擊退。

葡式焦糖雞蛋布甸

布甸入口既綿密又富彈性,淩厲的焦糖香氣於空氣中搖晃著,入口盡是蛋黃的甘潤,看似簡單又家常的一款經典點品,卻為這頓盛宴迎來完美的落幕。

地點麗景灣藝術酒店 氹仔盧廉若馬路1號 導航
附近景點菩提襌院、氹仔中央公園、嘉模聖母堂、官也街
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