最香餅家
蛋黃肉心杏仁餅

來到論區行賞路線《歷史足跡·盡在城區》的,有一間於夜呣街這條隱蔽巷弄內,開業長達50多年的人龍排隊店,每天門外不乏特意前來的支持者!它就是最香餅家 -杏仁餅界的王者!

最香餅家以古法碳燒的杏仁餅而聞名,在店裡你可以看到師傅在店面中的一邊製餅、老闆親力親為地在一邊賣餅,這就確保了最新鮮可口的食物能夠第一時間給到顧客。

四大招牌分別是蛋黃肉心杏仁餅、蛋黃杏仁餅、盲公餅、鮮奶合桃餅,全人手做,店家用心由此可見,都被網友納入了澳門必買的手信清單!

營業時間:10:00-7:00

電話:28383858

必食推介

蛋黃肉心杏仁餅

這是店中最經典和人氣的款式,製作工序繁複,會做的師傅已經很少!肉心是指晶瑩剔透的豬油片,經糖醃上一天,加上搓勻再薄切至透明的鹹蛋黃,咬上一口,甜中帶點鹹,口感豐潤,是獨一無二的滋味!

粒粒杏仁餅

粒粒杏仁看得見,這不是誇張喔,店家選用美國杏仁,將其烤香打碎,再混合綠豆粉及杏仁粒加入模具中以手工壓印。成形的杏仁餅會在店面以炭爐現場烤焗,這樣古老工藝烘餅技術,已幾乎絕跡澳門了,必須來探店!

鮮奶合桃餅

除了杏仁餅,鮮奶合桃餅也是我的個人推薦之一,入口鬆脆可口,沒想到尺寸小巧,但合桃香卻可以如此濃厚!

蛋黃杏仁餅

由於蛋黃肉心杏仁餅會在開店後𣊬間售罄,不少來遲一步的客人會轉投這款沒有肉心的版本,兩款同樣美味,能體現到出品的面層夠脆,炭香撲鼻,吃來香酥鬆化更帶蛋黃的甘甜。

地點澳門夜呣街12號B地下A座 導航
附近景點鴉片屋、福隆新街、文化公所、紅窗門街
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