必食推介

秘製豬肉

這道秘制豬肉可謂是裡的鎮店推薦，一直深受新老顧客的歡迎。它的製作是將豬手去骨打開，放入被香草醃過的西班牙伊比利亞豬肩肉， 多汁又鮮嫩，重重疊疊的味道撲鼻而來。再加之燒過的外皮，整個酥脆可口，甘香誘人！

歡樂共享

這個特選冷肉拼盤包含了24個月帕爾瑪火腿，香草碎火腿及意大利香腸，與美酒能打成一片！

起司燴意大利麵

意大利菜中，往往都有意大利粉的蹤影，有別於一般的意大利麵，它將熱騰騰的意大利粉放在原個芝士輪中攪拌，通過麵的熱力慢慢將芝士融化，濃郁的芝士香氣充分地包裹著每一根粉條，每一口都滋味濃郁！

波士頓龍蝦意大利細麵

庭園由累積逾 20 年廚藝經驗的Andrea Fioravanti 掌舵，他的其中一項殺手鐧每天手工製作的意大利麵，麵條爽身有嚼勁，配合著波士頓龍蝦的甘甜及番茄的清爽，又是一道令人回味的美饌！

總廚秘製西班牙八爪魚

八爪魚非常考功夫，處理時耐性欠奉的話，就會像橡皮一樣咬不動了！這裡的八爪魚絕對能體現出廚師的誠意，外層微微焦脆，入口軟糯有彈性，配合著鷹嘴豆及鹹香的豬肉腸，讓八爪魚的鮮美再下一城！

檸檬甜酒慕斯配佛手柑雪芭

外型活像一顆檸檬，其實是由慕絲化身而成，入口酸中帶甜，完成這個小檸檬及清爽的佛手柑雪芭，把餐後的滯膩都拋諸腦後了。