三口八胃
加路餐廳Restaurante Carlos
燒乳豬飯
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加路餐廳Restaurante Carlos
燒乳豬飯

澳門曾是葡萄牙的殖民地長達400年,因為此獨特的歷史背景,本地的飲食文化深受葡萄牙的影響,葡式餐廳在街上隨處可見;有標榜葡國傳統正宗風味的,亦有滲透了中式風韻的澳門土生菜,每一家都可謂是各有千秋,別樹一格。今天為大家介紹的這家「加路餐廳」,始於1989年,位置就在皇朝區的柏嘉街內,從觀音蓮花苑漫步至此只需6分鐘的路程。加路餐廳以極具地方特色的澳葡菜作招徠,更曾經在2013年獲得米芝蓮車胎人推介美食之一的名譽,實在有值得到訪的理由噢!

電話:+853 2875 1838

營業時間:12:00–15:00 18:00–23:00

必食推介

燒乳豬飯 $268

這招牌菜式於加路餐廳屹立多年,幾乎每一席客人都是為它而來,選用兩個多月大的葡國乳豬,醃製超過48小時再配合一流的燒工,乳豬外皮金紅光亮,入口酥脆鬆化,肉的部份夾雜著甘香的脂肪,整體軟嫩帶肉汁。

葡國雞 $158

在葡萄牙當地毫無蹤影的這道葡國雞,是澳門獨家的土生葡菜,每家的版本也有所區別,但皆有共通之處,就是都以一抹鮮豔奪目的黃色示人。醬汁以椰漿、椰絲及神秘配料調製而成,配以處理至滑嫩入味的雞件、葡國腸及薯仔等,整個椰香出眾,香濃惹味。

MACAU大集會 $238

演活了澳葡菜的靈魂,將葡國版本的白烚大雜燴(COZIDO)內的食材進行大翻身,換上了唐裝,加入金華火腿、臘鴨及豬皮等,當中最不容忽視的竟然是那看起來最平凡無奇的豬皮,吸盡了湯頭的香氣和鮮味,口感爽牙又軟腍!

地點澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號 導航
附近景點觀音蓮花苑、宋玉生公園、澳門科學館、澳門文化中心、澳門藝術博物館
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