野比燒
原味野比燒

這家位於亞豐素街的「野比燒」是澳門絕無僅有的大阪燒外專賣店。沒有花巧華麗的店面,沒有豐富多樣的餐點項目,老闆只費盡心思專注做好「大阪燒」這種偏離主流的特式美食,讓大家毋須再飛抵日本才能吃到質素水準之上的。

大阪燒又稱為御好燒,是源自日本關西的一種國民美食,直接以大阪這地方命名,可見它在日本飲食文化中的重要地位。大阪燒一般以粉漿、雞蛋、高麗菜及海鮮等打造而成,食材經混合後會堆疊在鐵板上煎熟,最後淋上特調醬汁及木魚片後便大功告成。這款到大阪旅遊時必吃的高人氣庶民美食,澳門卻沒有太多餐廳在供應,對大阪燒情有獨鍾的老闆看準這一點,造就了「野比燒」的誕生。

開放時間:11:00-22:00(週一公休)

電話:+853 6308 0026

必食推介

原味野比燒

主要材料有經調配的麵糊,玉米、蟹柳、雞蛋及椰菜,當然少不了最關鍵的大阪醬汁及木魚片。作為店內的主打,質素當然不馬虎,最讚嘆是它的口感,紮實中不會過份乾身,椰菜絲仍然維持在爽脆有水份的狀態,玉米巧妙地令每一口添加自然的甜味,除了基本的這款,更可試一下更豪華的帝王蟹柳燒版本,口感和鮮美也提升不少!

招牌脆辣雞翼

除了主食大阪燒以外,店內也有多款價錢大眾化的滋味小吃,這個一份有八隻的雞翼便是推薦之一了!外層香脆中帶平易近人的辣度,雞肉又能保持嫩滑多汁,是意想不到的高質素,𣊬間就把它們啃得乾乾淨淨了!

牛肋骨炒麵

拉麵配餃子這一個組合,相信大家在日本當地的拉麵店都會看到。同樣地,在大阪燒出現的地方,也總能看到鐵板炒麵的蹤影。

炒麵每一斤都充滿著特調的日式醬油,入口濃郁卻不過於油膩。牛肋骨及圓滾滾的煎蛋配著的,這個組合也太豐富了吧,蛋黃部份更是液態狀的呢,麵條蘸蛋汁更滋味!吃著吃著覺得口味太厚重時,更可以來一口旁邊番茄及青瓜,為你清清味蕾。

炸一口芝士

金黃香脆的外衣包裹著忌廉芝士,咬破它𣊬間有種撲鼻的鹹香,在暖心芝士溢出到舌頭間的時候,心也跟著融化起來!

炸芝士年糕

香濃滑溜的芝士與煙韌有勁的年糕絕對是絕配,入口先體驗到香酥的外層,再來是芝士與年糕一同締造的拉絲口感,兩者難捨難離,令人無懼脂肪生長的代價,一口接一口完全停不下來!

地點澳門亞豐素街31G號文興樓地下 導航
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