富記粥品
及第粥

雖然澳門仍保留著些許老字號店鋪,但關於“粥”主題的,僅存一二,富記粥品是代表之一。它是一間老餐館,裡面有著人情味,默默地奉獻給澳門市民,四十年如一日地奉上最美味、火候最佳的粥品。這間牽動一兩代澳門人的店鋪,室內保留著舊式的地磚,而餐牌和菜單也都是舊日時光的象徵,真的很值得光顧一番。來富記,吃的是粥,也是澳門過往文化。

開放時間:07:30-12:00 星期一休息

電話:+853 2838 4706

必食推介

及第粥

名字源於“狀元及第”,有好寓意。它原料其實是豬雜,採用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸等,但毋須擔心,店家會處理得非常乾淨且沒有異味。恰到好處的蔥薑蒜,甚至能更好地揮發出鮮味十足、爽滑可口。

肉丸魚片粥

廣府人民煮粥,一般都會將米粒煮到開花,肉丸魚片粥也不例外。它口感綿密濃稠,也可以搭配油條小食等吃。感人的是,它的料依舊很足,不會因為物價的上漲而變少。貼心的是,為了跟上年輕人的步伐,店鋪還增加了“加料”,譬如健康飲食大火的“藜麥”就可以加2元獲得。

嫩滑雞粥

滑雞粥的精髓和難處在於讓粥品滲透者雞肉的香味、但又不會蓋過米飯的清香。所以這道人氣很火爆的粥可謂看著簡單、做起不易。它幾乎只選用雞胸肉,而且雞腿肉只能酥爛、不能過於嫩滑。對食材挑剔、又想吃到健康美味的人,可以一試。

地點高士德大馬路83D號榮安大廈地下C座 導航
附近景點紅街市大樓
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