三口八胃
又粥又麵 Congee & Noodle
慢煮叉燒撈麵
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又粥又麵 Congee & Noodle
慢煮叉燒撈麵

關閘區一直是澳門熱鬧之處,來往人群絡繹不絕,訴說著這個小城的忙碌與日常。

今日推薦的小店,距離《花地瑪堂.緣聚濠江》行賞路線中的關閘馬路十六分鐘路程。「又粥又麵”」店名簡單明瞭,主打誠意十足的粥麵類主食。

廚師都是擁有多年經驗的“吃貨”,精確掌握食物的火候與鮮美度。與此同時,店舖“兼容並蓄”,不僅有經典的魚湯熬煮的粥底、廣東麵食,亦有為年輕人稱道的新派菜式。

店舖的裝修也吸引眼球;開放式的廚房,讓食客可以透過玻璃看到廚師煮麵的過程,公開透明,吃得放心。

營業時間: 10:00 - 22:00

查詢電話:28769717

必食推介

慢煮叉燒撈麵 $68

這道菜是資深廚師新創的,符合年輕人口味的菜式。

所謂的慢煮,是眾多米其林大廚熱愛的一種烹飪技術,它可以最大程度保留食物的原味原色,減少食鹽的使用或者完全不用,保留食物的營養成分。

因此,“低溫慢煮”烹飪非常適合綠色健康生活的年輕人!

除了做法健康低油之外,它的原料也是讓人垂涎三尺:香味撲鼻的炸雲吞 、多汁又柔軟的蜜汁燒 ,一口咬下去讓人欲罷不能。

鳳凰水餃 $52

你見過比湯匙還大的水餃嗎?又粥又麵滿足你!水餃不僅皮薄,內餡還十分飽滿料多;木耳、蝦、豬肉 ;每一種原材料都有著自己的鮮香:木耳等爽滑疊加著蝦的新鮮,混著豬肉的濃郁味道,一口咬下去,層次豐富,料實鮮美,口感Q彈,吃的不只是水餃,更是工作疲累之餘的放鬆和滿足。

蜆芥鯪魚球 $52 - 鯪魚球外層酥香,入口飽滿彈牙,可別忘了蘸上店家特製的蜆芥醬噢!

鮮蠔仔泥鯭粥 $42 - 用上新鮮的蠔仔及泥鯭肉,粥底以魚湯熬煮,鮮味得徹底。

地點澳門黑沙環中街海名居88號地下E(百佳旁) 導航
附近景點關閘廣場、關閘拱門、黑沙環公園
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