新金樂麵家
凈牛肉

要追溯金樂麵家的歷史,可以到上世紀70年代,當年店家先在路邊擺攤車仔檔,之後在祐漢、氹仔等地設點張羅,也算是經過了數十載的風風雨雨,見證了澳門人來人往。金樂麵家也是眾多澳門人的童年回憶,學生時代街坊鄰居也常常去光顧,最愛吃的是牛筋丸,當然常常售罄,火爆可見一斑。

開放時間:12:00pm-05:30pm

電話:+853 28413970

必食推介

凈牛肉

和傳統的廣式煮牛肉不同,金樂麵家凈牛肉的吃法是把它灼熱得剛好,半生半熟的樣子,一口下肚,爽快又美味,口感很好,不覺得腥。吃的時候記得沾一些店裡秘制辣椒醬,讓鮮味再添點辣,那個美味暢快,配上牛肉底的芽菜一起,讓你飽腹滿足。而且價錢也公道,賣42元。

手打牛丸

手打牛丸之所以那麼備受寵愛,原因之一是打成肉醬時它的水分會大大減少。經過不斷捶打,它起膠後就會有爽彈口感。由此可知為什麼有那麼多人著迷於手打牛丸了吧!而且經過捶打,它的肉非常緊實,留下的都是牛肉中的精華。

牛腩麵

牛腩麵是上至星級酒店、米其林餐廳,下至尋常街坊小攤都會售賣的食物,但金樂麵家的牛腩麵也是一絕。它的用心之處一是蛋麵用上2019年米芝蓮推介的百年歷史十月初五街梁慶記的全蛋麵,全蛋麵是用高筋粉和雞蛋做成,它的特點就是爽滑,色澤金黃而且味道很鮮。另一個讓人流連忘返之處就是,它的牛腩汁精華澆在麵上更加好吃。

地點澳門祐漢新村第一街58號吉祥樓地下 導航
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