土生仔美食
土生仔大雜燴
- 便條食客
- 01/01/2019
官也街附近罕有的性價比超強土生葡菜！主打零味精住家味食譜！
我想很多在地人也應該跟我一樣從小就吃著土生葡菜長大而不自知，例如在一般茶餐廳常見的繪牛尾湯通、焗豬排飯和椰汁雞飯等等，都是蘊藏著很多歷史文化演變而成的土生葡菜，這麼別樹一格的美食都很重視醬汁，配上一碗白飯吃一流！今天要介紹這間標榜零味精的「土生仔美食」同樣以土生葡菜作賣點，有些菜色更按照店主兒時的回憶所複製出來的味道，對土生葡菜有興趣的朋友一定要來體驗一番！
時間：12:00-21:00
電話：+853 6297 1292
必食推介
土生仔大雜燴
覺得大雜燴的量一定很大？擔心人不多會吃不完？那本期推薦的土生仔大雜繪就最適合人少又想吃大雜繪的朋友，因為它份量適中，性價比也蠻高的！其實葡式大雜繪是一道糅合多種中西方食材的雜錦鍋，裡頭有多達13種材料，當時由於食材昂貴，一般只在大時大節方會享用，因此這道美食在澳門土生文化中有團圓的象徵。
話梅豬手
這裡的話梅炆豬手雖不是土生葡菜，但小編我個人實在太喜歡的關係，忍不住還是要推薦給你們嚐嚐，可能因為店裡標榜零味精食譜，令這道家常小菜更有家的味道，首先豬手即是豬前腿上部連骨帶肉的部份，皮厚且含豐富膠質，當和酸酸的話梅一起炆煮到位的時後，吃下去便不會有肥膩的感覺，反而非常開胃！