蕃茄屋葡式美食
葡式阿里巴巴焗雞扒飯
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蕃茄屋葡式美食
葡式阿里巴巴焗雞扒飯

總店位於斜路的番茄屋葡式美食,可說是來澳必到的葡式餐廳之一,雖然選址隱蔽,但亦無損它的人氣,每到晚市就會人流不絕,如果你不想與斜坡角力和等候位置,也許可以移步到位於柯利維喇街的分店,出品的水準跟總店不相伯仲,但位置就相對地就腳方便,與消防博物館和永樂戲院一街之隔。

番茄屋葡式美食始於1994年,經營超過二十載,一直是大家心目中的良心餐飲,以價格平以近人又具特色的澳葡菜打響名堂。

番茄屋的店主精通中菜烹調技術,突發其想以中菜的元素貫穿於傳統葡菜之中,全澳獨有的澳葡菜因此而衍生出來!

是次餐點:

葡式咖哩崩沙牛腩配豬仔包$78、薯絲炒馬介休 $88、葡式木槺奶布甸 $22、葡式阿里巴巴焗雞扒飯 $44、葡式白酒炒蜆 $74

必食推介

葡式阿里巴巴焗雞扒飯

這個阿里巴巴雞扒飯,可謂是紅遍學生界的鎮店名物;也曾是我學生生涯裡的重要回憶之一。以肉醬、香草、被醃製過的雞扒及大量芝士等作主導,材料看似一點也不複雜;但整個組合卻有著咒語般的魔力,入口啖啖滿足感油然而生,每逢午飯時段定必有學生為了它特意前來,當年我也是其中一個呢!

葡式木槺奶布甸

一向對坊間的傳統木槺布甸不感興趣,因為忌廉的比例太多,令人感覺非常滯膩。番茄屋的這個版本經過改良,忌廉部份以充滿彈性的奶凍取代,入口軟滑輕巧,奶味香濃,即便已被主菜填飽肚子,仍得擠出胃容量去迎接它呢!

葡式咖哩崩沙牛腩 配豬仔包

別小看這款其貌不揚的咖哩崩沙牛腩,味道可算是十分驚豔的呢!崩沙腩這個位置本來已經贏在起跑線,橫隔膜與肉層疊相間,既爽口又煙韌。而當中的咖哩汁亦是這道菜式備受歡迎的關鍵因素之一,以超過三十二種神秘配料熬煮,需時長達十小時,入口味濃香口, 滋味無窮。

薯絲炒馬介休

透薄的薯絲經人手切割而來,每一絲都剔透分明,盡顯店家的誠意和師傅的刀功。

地點柯利維喇街6A號金興大廈地下
附近景點白鴿巢公園、永樂戲院、消防博物館、蓮溪廟、三盞燈
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