祥記麵家
香酥吞球
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祥記麵家
香酥吞球

始於1977年的祥記麵家,憑藉竹昇麵於福隆新街盡現光芒,門外不時出現等著要品嚐馳名蝦籽撈麵的人龍。祥記麵家除了獲得多個知名食評家的點名稱讚,更多次登上米芝蓮推介,贏盡掌聲!可貴的是雖然祥記獲獎已達到架輕就熟的境界,但店內的出品卻沒有因為成了萬人迷紅店而粗製濫造,食物水準和服務一如既往般好,難怪祥記不止受到遊客們的垂青,本地食客亦蜂擁而至;表達出對這家老店的愛戴,尤其是宵夜時段呢!

是次餐點:薑蔥撈麵 $36 、 香酥吞球$48、薑蔥灼魚皮 $20、水餃湯麵 $32 。

必食推介

香酥吞球即金沙炸鯪魚球與炸雲吞的聯手鯪魚球的外圍被爽脆的米通包裹著,口感顯層次,魚肉彈牙不帶腥味,更不帶一絲絲擾人的細骨,可別忘了吃前蘸一下鹹香味濃的蜆芥醬噢,雲吞炸得黃金香脆,外皮乾爽,入口不會油滋滋。

薑蔥撈麵 - 這種極耗時間和人力的手工竹昇麵,每天由資深的師傅以傳統竹竿壓製而成,麵條帶嚼勁和脆感,有明顯的韌性,無需花巧誇張的餸菜,單純以薑蔥配搭已足以令人心醉了。

薑蔥灼魚皮 - 晶瑩油亮的魚皮取材於鯇魚,不帶魚腥味,入口爽彈爽脆。

地點福隆新街68號
附近景點議事亭前地 、郵政總局、玫瑰堂、福隆新街
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