卡洛扒房
風乾熟成15日有骨西冷
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卡洛扒房
風乾熟成15日有骨西冷

在黑沙環區其實也有專業扒房的,位於黑沙環馬場海邊馬路的卡洛扒房,除了供應一般於西餐廳裡面經常露面的扒類、薄餅、意大利麵和沙拉等,亦是酒店以外能吃到風乾熟成牛扒的餐廳之一。

卡洛扒房十一點後會供應跟餐廳作風南辕北辙的串燒,所為何事呢?原來卡洛扒房轉手後的新班底是當年在串燒界橫行的「柳家庄」,由於店主技癢的關係,所以會在忙碌的飯市後抽空主理他最得心應手的串燒項目;獻給一些在宵夜時段活躍的飢餓之士,重點是這邊營業到凌晨四點,失眠或有時差的朋友可以來卡洛跟即燒串燒打好關係了。

是次餐點:風乾熟成15日有骨西冷$368、蒜蓉辣椒海蝦意粉呀$68、意式黑松露薄餅$168、香煎蟹餅配沙律$88、火焰雪山$128、意式Pizza茄子船$38、脆皮燒菠蘿$22、翠玉瓜$30、雞中翼$20(兩隻)以上價錢全為澳門幣

必食推介

意式黑松露薄餅$168 - 餅底比光碟還要薄,入口又香又脆,黑松露粒子與香軟的芝士密佈在餅底之上,無需揣測喇,沒錯了,吃了第一口是不會停得下來的。

風乾熟成15日有骨西冷 - 從偉大的網路上得知,風乾熟成牛因為跟空氣碰過頭,所以牛肉內的蛋白質會分解,當中的酵素亦會誰行大爆發,令一種更富層次的風味衍生。這一塊西冷牛排,口感不是走軟嫩style,吃起來有嚼感但不會乾巴巴,裡裡外外都滲透出誘人的牛香。

地點澳門黑沙環馬場海邊馬路42號新美安大廈地下AD舖
附近景點蓮峯廟 、澳門林則徐紀念館、關閘拱門
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