鳳城珍記.
炸魚角水餃
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鳳城珍記.
炸魚角水餃

位於草堆街的廣東麵專家「鳳城珍記麵家」,屹立超過半世紀,絕對是臥虎藏龍的低調高手!除鎮店的水餃、雲吞和魚角,連店內的粗麵、幼麵及青麵都是由老闆親自動手;經日以繼夜的製作而來。做麵時雞蛋和鴨蛋都用到,難怪在香味與質感上都有傑出表現。而看起來非比尋常的青麵更是全澳獨有,這股綠色的力量源自韭菜的汁和纖維,麵條飄逸著淡淡的韭菜清香,非常獨特!

是次餐點:鳳爪豬扒撈麵、炸魚角水餃、鳳爪湯麵。

必食推介

魚角可是珍記的靈魂項目之一,沒有吃到它確實是無法跟自己的胃交代,外皮以鯪魚肉及麵粉打造而成,鮮中帶嚼勁 ;小空間內有蝦、豬肉與冬菇作餡料,這樣的陣容充滿鮮味是不容置疑的。喉嚨功力深厚的話還可以試一下油炸版本的魚角和水餃,再配合一瓶冰凍啤酒,都𣊬間成為美食界的大滿貫了!

地點澳門新馬路草堆街37B號地下
附近景點議事亭前地 、郵政總局、玫瑰堂、福隆新街
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