上海富春小籠
富春鮮肉小籠
- 便條食客
- 29/10/2018
來澳門要吃葡撻就等同於去上海要吃小籠包一樣是必須的！而上海的老字號小籠包店富春小籠經已默默地坐落於澳門內港區，聽說此店的好滋味在上海幾乎每天都要排隊才能品嚐到，在網上的評價也蠻高分的，除了小籠包有名之外，還有一些融合了滬式口味的揚州小菜供應，口味對於廣東人的我來說有點稍微偏甜，但都值得到訪一試這份正宗地道的口味。
是次餐點：富春鮮肉小籠 MOP38、魚香肉絲 MOP65、糟溜魚片 MOP80、紅燒肉 MOP85、桂花糕 MOP26
店鋪資訊：
時間：週一至週日 12:00-21:00
電話：＋853 2882 8261
必食推介
富春鮮肉小籠
由於小籠湯包是現點現做，據說還要經過5道工序去完成，食客們要有心理準備需要等候一陣子才能上菜喔。這裡旳小籠包結合了揚州湯包餡料的做法，皮不算薄，汁也不算多，但肉餡以瘦肉製成並帶點米酒和鼓油的香甜味，熱騰騰的湯汁算鮮甜，真的滋味！
紅燒肉
雖然紅燒肉在很多地方都可以吃到，但我覺得上海式的紅燒肉比較有特色，富春出品的紅燒肉色水澤紅亮誘人，入口酥軟即化，肥而不膩的口感令人回味無窮，下酒或拌飯吃一流！