清湯牛雜皇
清湯牛雜
更多資訊
清湯牛雜皇
清湯牛雜

便條故事:民間美食都在巷子裡,這間「清湯牛雜皇」真不是蓋的!

廣東地區吃到的牛雜一般都會以滷水包為主調,以濃厚的香氣蓋過穢味,但今天要介紹給大家這間卻以清湯為賣點的牛雜店,雖然小店只在晚市時段營業,但每晚來到幾乎都大排人龍!

清湯牛雜最難處理的必定是內臟要清洗乾淨,但又要保留少許牛臊香,所以店主每天開店前的準備功夫一點都不少,店主更認為洗內臟比送貨運輸還要辛苦,但沒辦法,他就是想得到食客們的認同,每一位食客的認同就成為他繼續做下的理由,這份獨有的滿足感是無可替代的。

必食推介

「清湯牛雜」—湯底看上去清澈乾淨,喝起來原來非常鮮甜,喜歡吃辣的朋友更要嘗一下店家秘製的XQ辣醬,鹹香味十足喔。

「胡椒湯浸雞腳」—雞肉炆煮得很入味,而且輕輕一咬已經做到骨肉分離的口感,非常好吃。

小食方面「車打芝士雪場蟹柳撈烏冬」和「炸墨魚滑雲吞」都是店內的人氣小食。

地點嘉野度將軍街4號地下
附近景點望德堂區
相關路線創意展現.活化藝城
查看地圖 分享